Płyty grillowe

Grillplaty - Nowe możliwości przygotowywania potraw

Jeśli znudziło Ci się przygotowywanie tych samych dań na grillu, ponieważ inne produkty nie znoszą wysokich temperatur, może nadszedł czas, aby pomyśleć o zakupie grillplaty.

Grillplata otwiera zupełnie nowe możliwości przygotowywania smacznych potraw na grillu, bez względu na to, czy używasz grilla węglowego czy gazowego, a także często można ją używać na płycie indukcyjnej lub gazowej.

Dzięki dobrej grillplacie możesz nie tylko smażyć mięso i kiełbaski na swoim grillu, ale także przygotowywać wszystko to, co normalnie smażyłbyś na patelni, a czyszczenie jest proste i szybkie.

Już koniec z mniejszymi kawałkami mięsa czy warzyw spadającymi między szczeliny rusztu, teraz możesz łatwo zarówno smażyć, grillować, gotować i wiele więcej bezpośrednio na grillu.

Na tej stronie znajdziesz nasz wybór grillplat, znanych również jako np. blachy do grillowania czy płyty żeliwne, które mogą uczynić gotowanie bardziej interesującym, oferując nowe możliwości zarówno na grillu, jak i na płycie.

Jest wiele korzyści z użytkowania grillplaty, ale warto rozważyć kilka rzeczy przed zakupem, aby jak najlepiej wykorzystać swoją nową inwestycję.

Poniżej zebraliśmy dodatkowe informacje o grillplatach, które nie powinny być mylone z patelniami grillowymi, abyś mógł znaleźć idealną grillplatę dla siebie.

5 rzeczy, które powinieneś wiedzieć o Grillplat przed zakupem

Istnieje wiele różnych marek i modeli grillplat, więc często możesz być przytłoczony bardzo dużą ilością opcji, co może utrudnić znalezienie odpowiedniej grillplat dla Ciebie i Twoich potrzeb.

Dlatego zebraliśmy kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę, aby pomóc Ci znaleźć idealną grillplatę dla Ciebie i Twojej rodziny.

#1 - Różnica między Grillplatą a Patelnią Grillową?

Grill Plata nie powinna być mylona z patelnią grillową, ponieważ mimo podobnych nazw, istnieje duża różnica pomiędzy grillplatą a patelnią grillową.

Patelnia grillowa jest przeznaczona do użytku na płycie kuchennej, dlatego często ma uchwyt, który nie wytrzymuje wysokiej temperatury, którą osiąga w grillu, a także ma znacznie wyższe boki niż grillplata.

Grillplata jest przeznaczona do użytku na grillu, ale często można ją również używać na płytce grzewczej.

Grillplata jest w stanie poradzić sobie z bardzo wysokimi temperaturami i zazwyczaj ma całkowicie płaskie dno, co ułatwia przenoszenie jej z grilla na płytkę.

Grillplata jest często również cieńsza, dlatego nagrzewa się znacznie szybciej, co czyni ją idealną do grillowania, a jej rozmiar pozwala na jednoczesne przygotowanie różnych potraw.

Patelnia grillowa zazwyczaj może mieć jedną temperaturę na całej powierzchni, podczas gdy grillplata na grillu może mieć niewielką różnicę temperatur pomiędzy jednym a drugim końcem, w zależności od tego, jaki grill masz i czy jest on w stanie utrzymać różne temperatury na różnych palnikach.

#2 - Rozmiar Grillplat

Powinieneś wybrać odpowiedni rozmiar swojej grillplaty, aby pasowała do Twojego grilla lub płytki grzewczej, a jednocześnie dawała Ci możliwości, których potrzebujesz.

Niektóre grillplaty są zaprojektowane tak, aby pasowały do grilla, zamiast na ruszt, a inne można położyć na ruszcie, co pozwala na jednoczesne grillowanie steków na ruszcie i warzyw na płycie.

Możesz znaleźć grillplaty w wielu różnych rozmiarach i kształtach, ale często stosowanym rozmiarem jest około 37 x 27 cm.

Jeśli planujesz używać swojej grillplaty do smażenia np. chleba na bruschettę na płytach, warto poszukać płyty, która pokrywa jedną lub dwie strefy grzewcze, a następnie zmierzyć, jak długi powinna być grillplata.

To samo możesz zrobić na swoim grillu, zmierz, ile miejsca chcesz pokryć grillplatą oraz jej wymiarów, aby ją dopasować.

#3 - Grillplaty z różnych materiałów

Możesz o tym nie myśleć, ale różnice w inwestycji w grillplatę wykonaną ze stali żeliwnej, aluminiowej z powłoką ceramiczną lub porcelanową czy płytę kamienną są istotne.

Istnieje wiele różnych modeli grillplat, które wykonane są z różnych materiałów, niektóre lepiej rozprowadzają ciepło niż inne i niektóre trwalsze, dlatego nie jest obojętne, z jakiego materiału wykonana jest Twoja nowa grillplata.

Żeliwo jest często preferowanym materiałem, ponieważ zapewnia doskonałe rozprowadzenie ciepła, a regulacja temperatury jest stosunkowo prosta, co czyni ten materiał idealnym do bardziej delikatnych produktów, które nie mogą znosić zbyt wysokich temperatur.

Grillplata z żeliwa, która nie ma emaliowanej powierzchni lub powłoki non-stick, może jednak być trudna do całkowitego oczyszczenia, przez co jedzenie łatwo przylega do płyty.

Dlatego grillplata z żeliwa często jest dostępna z ceramiczną emalią, co ułatwia jej czyszczenie i zapewnia, że potrawy nie przywierają do gorącej płyty.

Alternatywą dla grillplat z żeliwa może być grillplata aluminiowa, która szybko się nagrzewa, ale ma nieco gorsze rozprowadzanie ciepła niż żeliwo.

Płyty aluminiowe są często pokryte powierzchnią żeliwną lub powłoką non-stick, co sprawia, że są bardzo łatwe do czyszczenia.

Niektórzy wybierają płyty marmurowe lub kamienne do grillowania, w tym przypadku marmur jest preferowany, ponieważ ma mniej porowatą powierzchnię, ale kamień i marmur nie znoszą zbyt wysokich temperatur, tak jak żeliwo i aluminium

#4 - Kształt powierzchni Grillplat

Istnieją zazwyczaj trzy kształty powierzchni grillplat:

• Gładka
• Rynienkowa
• Z otworami

Kompletna gładka powierzchnia jest korzystna, gdy głównie chcesz używać grillplat jako zamiennika zwykłej patelni.

Ten kształt jest idealny do smażenia warzyw i ryb, lub do przygotowania jajek sadzonych lub jajecznicy.

Kształt rynienkowy znany jest prawdopodobnie z patelni grillowych, ten kształt imituje ruszt grilla, jednak nie ma otwartych przestrzeni między szczelinami.

Taki kształt jest idealny do gotowania niskotłuszczowego, ponieważ tłuszcz ma miejsce na odpływ z mięsa, ale jest również dobry do opiekania chleba, gdy chcesz uzyskać ładne brązowe pasy na chlebie.

Pomiędzy dwoma wspomnianymi kształtami znajdziesz kształt otworów, który jest zazwyczaj najlepiej nadający się do użytku na grillu, a nie do kuchennej płyty grzewczej.

Rynienkowa grillplata może być używana zarówno do mięsa, jak i do warzyw, przy czym zależy Ci na smaku węgla, ale chcesz zapobiec opadaniu mięsa lub warzyw do popiołów.

Bez wątpienia najbardziej wszechstronny kształt to gładka powierzchnia, ale kształt rynienkowy nadaje potrawom bardziej autentyczny wygląd.

#5 - Czyszczenie Grillplat

Kiedy szukasz grillplat, warto zwrócić uwagę na to, jak należy ją czyścić, ponieważ nie wszystkie grillplat są łatwe do czyszczenia.

Ogólnie rzecz biorąc, emaliowane i gładkie powierzchnie są łatwiejsze do czyszczenia niż bardziej porowate powierzchnie.

Jak wiesz z własnej patelni w kuchni, nie zaleca się używania detergentów ani innych środków czyszczących na grillplat, ponieważ działają one odtłuszczająco i mogą spowodować, że mięso i warzywa łatwiej przylegają do płyty.

Dlatego należy czyścić grillplat tylko w ciepłej wodzie, a po czyszczeniu warto nawilżyć ją odrobiną oleju, aby była gotowa na następny raz.

Nie musisz się martwić, jeśli nie uda Ci się usunąć wszystkich osadów z płyty podczas czyszczenia, ponieważ te osady mogą dodać trochę smaku potrawom przy następnym użyciu, wystarczy pamiętać, aby dobrze rozgrzać płytę przed nałożeniem jedzenia.